venerdì 6 febbraio 2015

LA SCUOLA DEL CIBO - Ciclo di incontri col dott. ORSI



In un’epoca in cui sovrappeso ed obesità sono piaghe sociali con diffusione epidemica e la gestione del peso corpo è divenuta un problema di importanza fondamentale, la Scuola del Cibo costituisce un fondamentale strumento per imparare a gestire correttamente tutti gli aspetti che hanno a che fare con l’alimentazione e la nutrizione.
Un’alimentazione corretta contribuisce infatti a preservare lo stato di salute, mentre stili alimentari errati svolgono un ruolo importante nell’insorgenza e progressione di patologie oggi molto diffuse.
Le molecole contenute nei cibi dialogano con il DNA delle nostre cellule, e possono modificarne il funzionamento ed il metabolismo in senso positivo o negativo: solo conoscendone gli effetti possiamo fare del cibo uno strumento di salute e cura.
La Scuola del Cibo consiste in 5 incontri che forniscono in modo comprensibile al partecipante una serie di cognizioni ed abilità pratiche per gestire in modo salutare la propria alimentazione.